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保鮮柜擺放水果有要求

添加時(shí)間:2015-11-07 信息分類:行業(yè)動(dòng)態(tài) 關(guān)注度:6
  很多客戶把剩下的食物都喜歡直接放入冰柜的冷藏保鮮箱里面,那么究竟哪些產(chǎn)品適合放在保鮮柜里面哪些不適合放在保鮮柜里面哪?    
    一、面粉系列食品:  
    一般像餅干、糖果、蜂蜜、咸菜、黃醬、果脯、粉狀食品、干制食品等,都是無(wú)需放入冰箱的。因?yàn)樗麄兒康?,微生物無(wú)法繁殖;或者是糖和鹽濃度過(guò)高,滲透壓很大,自由水分很少,微生物也無(wú)法繁殖。所以就沒必要放在冰箱里?! ?br />     二、果汁系列產(chǎn)品:  
    當(dāng)蜂蜜放入冰箱,會(huì)促使它結(jié)晶析出葡萄糖。這不影響他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,只會(huì)影響口感。有些消費(fèi)者以為壞了就倒掉,實(shí)在可惜。又比如說(shuō),茶葉、奶粉、咖啡之類的干制品放入冰箱,如果密封不嚴(yán),會(huì)使?jié)駳膺M(jìn)入食品中,結(jié)果不僅影響味道,還長(zhǎng)霉。巧克力放入冰箱,口感會(huì)很粗糙表面還長(zhǎng)霜,不再細(xì)膩均勻。其實(shí)巧克力只適合放在10度到20度的常溫下,不宜冷藏?! ?br />     三、水果系列:  
    一些水果也不能放入冰柜,比如芒果、香蕉等熱帶水果,適合在12℃左右保存,放在陰涼處就好了,放在冷藏室會(huì)讓他提前變質(zhì)。饅頭、花卷、面包等淀粉類食品放在冰柜會(huì)使食物變硬。如果要儲(chǔ)藏3天以上,最好包好放入冷凍箱,吃的時(shí)候取出來(lái)微波化凍1~2分鐘即可,口感新鮮如初。一般性的產(chǎn)品放入保鮮柜一定得先上網(wǎng)查詢一下儲(chǔ)藏條件,以免帶來(lái)不必要的麻煩。
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