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水果保鮮展示柜溫度調到多少最合適?

添加時間:2015-11-16 信息分類:行業(yè)動態(tài) 關注度:52
      水果不同于其他的產(chǎn)品,既要低溫收藏又要保證其水分不會流失,在很多的商場我們會發(fā)現(xiàn)有很多的水果都是由水果保鮮展示柜進行展示的,這些展示柜的溫度普遍要比正常溫度低,那么怎么樣的溫度才最適合水果保鮮呢。

  水果根據(jù)品種的不同,都有各自最佳的保鮮溫度;同時,因季節(jié)變化要求保鮮展示柜的溫度也有所不同;為了保證水果的口感,絕大多數(shù)的朋友都是將水果放在保鮮柜中進行保鮮,同時我們也要清楚,很多的水果是不適宜在保鮮柜中存放的;那么水果保鮮柜溫度如何調節(jié)和控制成為我們進行水果保鮮的重要課題。

  

    1.水果在放入冷藏展示柜前要進行挑選和整理,沒有成熟的水果不可放入保鮮柜中  
    2.水果在放入保鮮柜后要采取進一步的降溫辦法  
    3.不同種類的水果應控制在各自的最適溫度下進行貯藏;香蕉、芒果等熱帶水果是不適宜放入保鮮柜中存放的    4.冷藏水果時需要進行溫度調節(jié),一般溫度是在2~10度  
    5.不同季節(jié)要求保鮮柜的溫度不同,夏季,水果保鮮柜應打在弱檔2-3檔使用;而冬季一般檔位要打到4檔以上適用  
    水果保鮮的關鍵需要針對不同的水果進行不同的保鮮措施,保鮮展示柜應控制在水果各自的最適溫度下進行貯藏,同時根據(jù)不同季節(jié)溫度進行對保鮮柜的溫度調節(jié)和控制。
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